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Gâteau au Yaourt

Simple et aérien





Ingrédients:

125 gr de beurre

220 gr de sucre en poudre

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

300 gr de farine à levure incorporée

1/2 c à c de bicarbonate de soude

25 gr d'amandes mondées et hachées

250 gr de yaourt nature ou grecque

sucre glace pour la décoration

1. Préchauffer le four à 180°

2. Travailler le beurre et le sucre au batteur (ou au robot) pour obtenir une crème aérée.

3. Ajouter les jaunes un à un sans cesser de battre.

4. transvaser la préparation dans un saladier et ajouter la farine, le bicarbonate, les amandes et le yaourt. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

5. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

6. Verser le mélange dans un moule carré et laisser cuire 35 minutes au four.

6. Démouler et laisser refoidir, soupoudrer de sucre glace avant de servir.


Idéal au gouter il change du quatre quart.


Bon appétit !

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